lorlu kurabiye

Neslihan Teyze'mden bir kurabiye tarifi. Basit, leziz, faydalı... Çok beğenildi. Yumuşacık bir kurabiye oldu. Zor beğenen oğlumdan tam not aldı.



Malzeme:
500 gr. tuzsuz lor peyniri
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Yapılışı:
Lor peyniri, şeker ve yumurta birlikte iyice ezilir. Diğer malzemeler eklenerek hamur haline getirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak kurabiye şekli verilir ve fırın kağıdı yayılmış tepsiye dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

(bu malzeme ile 25-30 tane kurabiye elde ediliyor)

çikolata soslu kek

Oya'cım (sevgili kızım), yaz tatilinde sık sık home tv'de Nigella'yı izledi. Oradan öğrendiği bazı tatlıları denedi, bizlere ikram etti. Bu da benim klasik kek tarifimdi. İçine fındık ve damla çikolata ekleyip, üzerine de Nigella'dan öğrendiği sosu dökünce işte böyle güzel bir kek oldu. Abisi ile birlikte keyifle yediler...

Malzeme:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
½ su bardağı kıyılmış fındık (fiskobirliğin hazır paketlerinden)
½ su bardağı damla çikolata

Sosu İçin:
3 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı bal
80 gr.lık bir paket bitter çikolata

Yapılışı:
Klasik kek tariflerinde olduğu gibi, yumurta ve şeker çırpılır. Zeytinyağı ve limon eklenir. Kabartma tozu ve un birlikte elenerek keke ilave edilir. En son damla çikolata ve fındıklar konarak karıştırılır.
Kek kalıbı katı yağ ile yağlanarak içine kıyılmış fındık serpilir. Kek malzemesi içine dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Kürdan testi ile pişip-pişmediği kontrol edilerek çıkartılır. Ilıdıktan sonra üzerine sos dökülür.
Sos Yapımı:
Benmari usulü hazırlanmış kaba krema ve bal konur. İyice ısınınca çikolata içine kırılır ve tahta kaşıkla iyice karıştırarak eritilir.
Sıcak sıcak kekin üzerine dökülür.

paçanga

Fotoğraf çekimi kızıma ait. Tarifi ve yapımı da bana...

Malzeme:
3 yufka
200 gr. kadar pastırma
kaşar peyniri
3-4 yeşil köy biberi
2 domates
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:
Pastırmaların çemenleri ayıklanır ve küçük parçalara ayrılır. Domatesin kabukları soyulur ve etli kısımları küçük küçük doğranır. Yeşil biberlerin çekirdek yatakları çıkartılıp ince ince doğranır. Kaşar peyniri kibrit çöpü şeklinde doğranır.
Yufkalar dörde bölünür. Geniş bölümüne biraz pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberler yayılır. Kalın ve enli şekilde sigara böreği gibi sarılır.
Tavada ayçiçek yağı kızdırılır. Börekler önlü-arkalı kızartılıp kağıt havlu üzerine çıkartılır. Ortadan verev şeklinde kesilip sıcak servis yapılır.

anchor'a teşekkür

Anchor Butik Pazarlamadan Behiye Hanım'ın e-postasını aldım geçenlerde... Denemem amacıyla ürünlerinden göndereceklerini bildiriyor ve adresimi istiyordu. Ve Coats Türkiye den koli ulaştı elime sonunda. Renk renk mulineler, renk renk makine nakışı makaraları, rengarenk parlak mulineler, bebe yünleri, merserize iplikler ve hatta ortasındaki iplik çekilince fırfır olan kurdeleler...
İşte bunlar:


Anchor Butik'e çok teşekkür ediyorum bu güzellikler için. Halen elimdeki işleri bitirmeye çalışıyorum ve bu iplikleri denemek için fırsat arıyorum. Bebe yünlerini anneme vermiştim. Eflatun ebruli olanla bir bebe yeleği örmüş bile. Çok güzel olmuş ama yanımda fotoğraf makinam yoktu, resmini çekemedim.
Bu vesile ile halen devam ettiğim ve bu yaz bitirmeyi hedeflediğim hesap işi örtünün fotoğrafını çektim ve aşağıya ekliyorum. Bu nakışda kullandığım mulineler de anchor.

Sebzeli Kremalı Tavuk

Yaklaşık iki ay olmuş buralara uğramayalı. Çok meşgulüm zamanım yok desem ayıp olacak!!! Ama gerçekten de hobiler, aile ve dostluk ilişkileri derken burayı ihmal ettiğimin farkındayım.
Ben en iyisi arkadaşımdan aldığım, bugün denediğim ve çok beğendiğimiz tavuk tarifini yazayım.
Malzeme:
1 paket tavuk (kemiksiz but)
2 adet kabak
2 adet havuç
1 paket krema (200 ml.)
1 paket hazır mantar çorba
tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Yapılışı:
Kabaklar ve havuçların kabuğu soyulur ve rendelenir. Diğer malzemeler ve tavukla birlikte karıştırılır. Buzdolabında biraz dinlendirilir (acil yapılıyorsa bekletmeksizin de pişirilebilir ama bu şekilde bekletilince sebze ve baharat tadları-kokuları daha iyi kaynaşıyor tavukla). Fırın tepsisine yayılır. Fırın 200 derece ısıtılır ve pişirilir. Sıcak servis yapılır.

tırtıl kurabiye

İkindi çaylarının yanına kolay bir kurabiye.
Malzeme:
250 gr. tereyağı veya margarin (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
3 yumurta sarısı
1 paket vanilya
yarım su bardağı kıyılmış ceviz
yarım paket kabartma tozu
alabildiği kadar un

Yapılışı:
Tereyağı veya margarin şeker ve yumurtalarla ezilir. Diğer malzemeler eklenir, azar azar un ilavesiyle yumuşakca bir hamur yapılır.
Tırtıllı huniyle yağlı kağıt yayılmış tepsiye sıkılır. İnceden 200 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

Brezilya Nakışı

Elişlerini diğer bloguma koymak gibi bir alışkanlığım oldu nedense!!! Oysa bu sayfa tüm hobilerim için açılmıştı.
Bu sayfayı bir daha unutmamayı umarak, çok severek işlediğim bu çalışmayı sayfamı süslemesi için ekliyorum...

Nakış, insanı çok dinlendiren, keyif verici bir uğraş. Renklerle uğraşmak, işlediğiniz modele hayallerinizi katmak ve hatta yeni nakışlar için hayaller kurmak bile insana huzur veriyor.

mantar kurabiye

Malzeme:
250 gr oda ısısında tereyağı veya margarin (ben yarı yarıya kullanıyorum)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket mısır nişastası (200 gr.)
2,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri İçin:
kakao

Yapılışı:
tereyağı-margarin karışımı ile pudra şekeri iyice ezilir. Diğer malzemeler eklenir. Küçük parçalar alınıp yuvarlanır. Plastik bir gazoz ya da kola kapağı kakaoya batırılıp, kurabiyenin üzerine bastırılır.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin rengi değişinceye (pembeleşinceye) kadar pişirilir.


[Glitterfy.com - *Glitter Photos*]

I love your blog

Sürpriz bir hediye aldım bugün. Sevgili Hadiye bana yukarıdaki hediyeyi göndermiş. Çok teşekkür ediyorum. Madem böyle bir zincir başladı, bende zinciri uzatayım:)
Bloglarını izlemekten keyif aldığım arkadaşlarıma sevgilerimle ve aşağıdaki çiçek eşliğinde göndereyim.

http://geckalmadimki.blogspot.com/
http://turklokumu.blogspot.com/
http://daimamutfak.blogspot.com/
http://nurunsepeti.blogspot.com/
http://onebenbirsey.blogspot.com/

zeytinli kek

Kolay ve leziz bir kek. Zeytinli Kek. İkindi çaylarının yanına çabucak yapılıveren bu lezzetli keki eminim sevmeyen olmaz.

Malzeme:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış ve doğranmış siyah zeytin (vişne çekirdeği çıkarıcısı ile çıkartılabilir)
1 su bardağı sert beyaz peynir (olmasa da olur ama hellim peyniri çok yakışıyor)
dereotu
nane
kırmızı pulbiber
üzerine susam ve çörekotu
aldığı kadar un (yumurtanın büyüklüğü, su bardağı ölçüsü, peynir eklenip eklenmemesi un ölçüsünü değiştiriyor)

Yapılışı:
Önce yumurta sıvı malzemelerle çırpılır. Diğer malzemeler eklenerek ve kontrollü olarak un eklenerek kek kıvamında (çok koyu bir hamur olmasın) hazırlanır. Üzerine bolca susam ve çörekotu serpilir.
Yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.